Fleischprüfring Bayern e.V.

Der Verein wurde 1991 mit dem Ziel gegründet, eine neutrale und unabhängige Klassifizierung und Verwiegung von Schlachtkörpern in Bayern zu gewährleisten.

Diese neutrale Handelsklassen- und Gewichtsfeststellung bildet die Basis für die Preisbildung zwischen den Schlachtviehlieferanten (Landwirte, Erzeugergemeinschaften und Viehhandelsorganisationen) auf der einen und den Schlachtbetrieben auf der anderen Seite.

Inzwischen lassen mehr als 95% der klassifizierungspflichtigen Schlachtbetriebe in Bayern die Handelsklassen- und Gewichtsfeststellung durch den Fleischprüfring durchführen.